В Кишиневе продавец магазина вытирал тряпкой стаканы с желе

Красноречивая фотография.
Отдел по стандартам мирового ритейла, красивая униформа, и ее содержимое…
На лице эмоции недоумения, удивления...«а что здесь такого»
https://i.simpalsmedia.com/point.md/news/370x220/a82e4dcb1ff2fdc3eee9588411cec3e3.jpg

Наверно, продавцу никто не говорил, что такое продукты питания, правила торговли готовыми продуктами, а внутренние стандарты, и уровень понимания санитарных норм самого продавца недостаточно высок,

Да, магазин, и героя репортажа оштрафовали.
/Все продавцы принудительно скинутся и оплатят штрафы/
Наверняка на собрании коллектива была показательная порка.
И однозначно им всем сто раз говорили, что так делать нельзя, что это неправильно, это негативно влияет на имидж магазина, но продавцу никто этого не сказал, а требования по продаже товара остались.

Поэтому с волшебной тряпочкой все манипуляции для приведения товара в кондиционный вид — все будут проводить в подсобных помещениях.

Эти продавцы одни из самых низкооплачимаевых слоев, поэтому в ритейле огромная текучка и нехватка персонала.
И что, продавцу нечего делать, и он лезет в желе и работает с тряпочкой по собственному желанию? Они на зарплате, и не на процентах от продаж сидят. Продавца мотивировали наказанием, чтоб было меньше списания.

Почему тряпочка волшебная?,
Для руководителей отделов — это хорошая возможность минимизировать списания, за которые они могут быть наказаны…
/Гурманам на заметку Особенно это касается дорогих позиций, которые не так быстро продаются до истечения срока годности./
И потому тряпочка, смоченная в уксусе — отлично убирает неприятный запах и налет с копченой и соленой рыбы…
такая же тряпочка, смоченная в масле — прекрасно убирает плесень с колбасы, и придает задорный вид палочке салями)

И это волшебство тряпочки и реанимация товара работает только без посторонних глаз, при покупателях превращается в штрафные санкции.
Теперь персонал будет аккуратен при выполнении таких процедур.
А по сути — мало что измениться, пока не измениться отношение к покупателю и сознание персонала.
Это как пяца чентралэ в европейской обертке.
Ждем Кауфланд, посмотрим на европейские стандарты.

такие вот размышления.